一、全权负责处理酒店的管理，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；二、制定酒店经营方针和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程；三、制定酒店各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行；四、制定酒店一系列价目，促销方案；如成本支出、审核采购物品，控制毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性；五、制定市场拓展计划，带领销售人员进行全面的推广销售；六、分析每度报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；七、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化；八、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月账务报表。督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作，指导财务工作；对每月、每季、每半年、每年财务报表分析对比营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐；九、督促管理酒店硬件维修保养工作；十、指导各部门的培训工作，为酒店培养后辈人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；十一、选聘、任免总经理助理以下管理人员人事变动；十二、负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，根据酒店的实际和业务淡旺季的客源情况增减员工。